Zutaten: 

• 1 reife Birne
• 200 ml Weißwein
• 50 g weiche Butter
• 1 EL Kirschgelee
• 4 längliche Baguettebrötchen
• einige Radicchioblätter
• 1 Packung Leerdammer Delacrème (= 150 g)

Zubereitung:

Birne schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, die Birne in schmale Spalten schneiden, in Weißwein ca. fünf Minuten dünsten, abtropfen und abkühlen lassen. Butter mit Gelee verrühren. Baguettebrötchen aufschneiden und die unteren Hälften mit der Kirschbutter bestreichen. Radicchioblätter waschen und trocken tupfen. Zwei Leerdammer Delacrème Scheiben halbieren. Untere Brötchenhälften erst mit Radicchio, dann mit den Birnenspalten und anschließend mit Käse belegen. Obere Brötchenhälften auflegen, im Kontaktgrill (alternativ im Backofen) ca. fünf Minuten überbacken, bis der Leerdammer Delacrème zerlaufen ist, und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten

Pro Portion:

kJ/kcal: 2001/478
EW: 14,2 g
F: 21 g
KH: 48 g
BE: 4

Tipp:

Bei der Zubereitung im Backofen sollte die übrige Brötchenhälfte erst nach dem
Überbacken aufgelegt werden, damit der Käse gut schmilzt.

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