Zutaten für 1 Person

• 2 Eier
• 1 EL Wasser
• Meersalz
• 1 EL Speiseöl
• Pfeffer
• Muskat
• 100 g Krabben (TK oder aus der Dose)
• gehackter Dill
• 0,2 l Dinkula
• Mineralwasser

Eier mit kaltem Wasser und einer Prise Meersalz schaumig schlagen. Krabben in ganz wenig Öl erhitzen, Dill zugeben, herausnehmen, warm stellen. Das restliche Öl in einer kleinen (Omelette-)Pfanne erhitzen, die Eimasse eingießen und stocken lassen. Dabei die Pfanne mehrmals ruckartig bewegen, damit das Omelette nicht anbackt. Krabben auf eine Seite des Omelettes geben, und die andere Seite darüber klappen. Dazu Dinkula mit Mineralwasser (gut für Verdauung und Immunsystem) trinken.

350 kcal (1.463 kJ), 30,8 g Eiweiß, 24,9 g Fett, 0,6 g Kohlenhydrate (0,1 BE)